隨著食品安全監(jiān)管、教育食安監(jiān)管、營(yíng)養(yǎng)餐配送管理要求把后廚畫面向市場(chǎng)公開化，問(wèn)題就來(lái)了！微信公眾號(hào)是大家常用的工具，通過(guò)微信能看到廚房已經(jīng)裝好攝像頭直播，成為大家關(guān)心重點(diǎn)，下如我們就簡(jiǎn)單介紹一下實(shí)現(xiàn)原理：

?? 近日，珠海金灣在AI技術(shù)助力環(huán)保監(jiān)管上再推新措施，將海岸線河涌入海閘口等水務(wù)工程實(shí)時(shí)監(jiān)控視頻資源，接入到AI識(shí)別系統(tǒng)中。監(jiān)控畫面中但凡出現(xiàn)水面漂浮物，無(wú)論是塑料瓶、泡沫箱，還是樹木殘枝，系統(tǒng)都會(huì)自動(dòng)在該目標(biāo)上彈出紅框，并一一給予標(biāo)注。

?? 在食品加工制作場(chǎng)所安裝攝像頭，通過(guò)顯示屏可以實(shí)時(shí)觀看餐飲食品加工制作全過(guò)程，“明廚亮灶”為消費(fèi)者亮出了安全牌。昨天，隨著玻纖路附近一家小餐飲店的監(jiān)控安裝安裝完畢，姑蘇區(qū)虎丘街道198家餐飲單位已經(jīng)實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”全覆蓋。

為守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”，去年，教育部等四部門明確要求學(xué)校食堂要利用互聯(lián)網(wǎng)等手段實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”。《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》指出推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)，要堅(jiān)持預(yù)防為主，共建共享，更好滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的健康需求。而推動(dòng)實(shí)施學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，則是我國(guó)推動(dòng)健康中國(guó)建設(shè)，提高人民健康水平，實(shí)現(xiàn)全民健康的生動(dòng)注腳。

? 蜂目云視頻融合平臺(tái)為一個(gè)基于Onvif、rtsp、gb28181等協(xié)議接入視頻軟件平臺(tái)，通過(guò)平臺(tái)轉(zhuǎn)碼實(shí)現(xiàn)m3u8、hls、Fls等等視頻流轉(zhuǎn)發(fā)，蜂目云集成方人臉識(shí)別、視頻監(jiān)控、物聯(lián)網(wǎng)、AI識(shí)別大數(shù)據(jù)存儲(chǔ)，實(shí)現(xiàn)對(duì)平臺(tái)視頻監(jiān)控、進(jìn)出人員身份、測(cè)溫?cái)?shù)據(jù)規(guī)范、匯集和存儲(chǔ)以及交換與共享，通過(guò)就餐區(qū)域?qū)崿F(xiàn)大數(shù)據(jù)信息展示直播，滿足各種自己個(gè)性化的視頻展示需求。

?? 83家農(nóng)貿(mào)全區(qū)市場(chǎng)、1個(gè)進(jìn)口冷凍食品集中監(jiān)管倉(cāng)等重點(diǎn)場(chǎng)所AI監(jiān)控?cái)z像頭已安裝使用，并通過(guò)后臺(tái)AI分析、智能識(shí)別，推送違規(guī)事件處理，形成閉環(huán)管理，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)采集實(shí)時(shí)化、違規(guī)事件預(yù)警智能化、市場(chǎng)監(jiān)管透明化、防疫布控精準(zhǔn)化，“技防+人防”監(jiān)管模式，讓市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域更安全。

? ?消防安全AI邊緣行為分析盒AIOX-H01，內(nèi)置消防應(yīng)急算法包，可實(shí)現(xiàn)煙火檢測(cè)、消防車通道占用、通道堵塞、物品遺失、區(qū)域入侵、睡崗、離崗、電動(dòng)車禁入電梯、安全帽檢測(cè)、人數(shù)統(tǒng)計(jì)、區(qū)域人數(shù)超限等算法，工業(yè)無(wú)風(fēng)扇設(shè)計(jì)，可適應(yīng)各類惡劣環(huán)境。

?? 根據(jù)電梯場(chǎng)景采用特殊的電梯場(chǎng)景算法，可以智能識(shí)別電動(dòng)車、電梯被困事件、電梯門狀態(tài)、乘客人數(shù)等場(chǎng)景，支持電梯困人測(cè)試、開關(guān)門測(cè)試、人員測(cè)試、電動(dòng)汽車識(shí)別、人數(shù)統(tǒng)計(jì)、過(guò)度擁擠測(cè)試等功能。通過(guò)電梯場(chǎng)景的特殊人工智能實(shí)現(xiàn)了電池車檢測(cè)警報(bào)、電梯被困人員識(shí)別、人員檢測(cè)等特殊功能，主要應(yīng)用如下：

濟(jì)南市視頻資源共享平臺(tái)能承載15000路視頻，已經(jīng)覆蓋了公共安全、司法公安、城市管理、生態(tài)環(huán)保、建筑工地、行政服務(wù)、防汛抗旱、智慧農(nóng)業(yè)等場(chǎng)景，完善AI算法在視頻系統(tǒng)中的應(yīng)用，并且積極查漏補(bǔ)缺，尋找城市公共場(chǎng)所視頻監(jiān)控覆蓋盲點(diǎn)，完善硬件設(shè)施，讓智慧化管理全方位落地。