湖州南潯90余所學(xué)校食堂建成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”
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“這里安裝了9個攝像頭，倉庫、面案間、涼菜間各2個，烹飪間3個。”10月21日上午，記者在浙江宏達(dá)南潯學(xué)校食堂看到，學(xué)校后廚已安上監(jiān)控，可以隨時查看廚房情況。
據(jù)悉，為保障各類學(xué)校、幼兒園食品安全和營養(yǎng)健康，促進(jìn)學(xué)生健康成長，區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局正積極打造“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺，實現(xiàn)日常監(jiān)管痕跡化、數(shù)據(jù)分析智能化、預(yù)警推送實時化等目標(biāo)，從而增強餐飲服務(wù)單位食品安全主體自律，提升監(jiān)管服務(wù)對象食品安全主體責(zé)任意識，逐步實現(xiàn)食品安全監(jiān)管從“人防”到“技防”。
“學(xué)校食堂食品安全歷來是監(jiān)管的重點和難點，也是食品安全的薄弱地帶。通過安裝‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’智慧監(jiān)管平臺，能讓每一餐食物都有跡可循。”區(qū)市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)督管理科科長陳新華告訴記者，家長和學(xué)生只要通過手機下載湖州廚房革命APP，就可以在線監(jiān)督學(xué)校食堂食品加工過程、場所環(huán)境、孩子就餐等實時情況，進(jìn)一步夯實學(xué)校主體責(zé)任，拓展社會監(jiān)督渠道，實現(xiàn)校園食品安全共治共管。
食品安全，你我同管。截至目前，我區(qū)共有90余所學(xué)校建成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管作用，不斷改進(jìn)和優(yōu)化監(jiān)管模式，全面提升校園食品安全水平，保障師生“舌尖上的安全”。
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